sol : sec et ensoleillé

semis : printemps (avril mai)

floraison : été (mai à aout)

hauteur : 1m

utilisation :

cuisine : les feuilles se cuisinent comme les épinards (après avoir enlever les épines)

les jeunes poussent comme des asperges

les boutons floraux comme des artichauts

les graines se torréfient comme le café

médicinale : pour la bile et le foie mais à éviter sans avis médical

divers : rustique