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type : plante aromatique vivace
hauteur : 1 à 2m
exposition : mi-ombresol : léger et frais
semis : sur place avec des poquets de 4/5 graines espacés de 50cm, garder la pousse plus vigoureuse
usages :
-> cuisine : les feuilles en salade ou comme des épinards. pour du vin et des liqueurs, en pâtisserie, aromatiser les plats
-> médecine : tonifiant contre la fatigue, facilite la digestion
divers :rabattre les tiges en automne
tout se mange même les racines
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type : annuel aromatique
hauteur : 50 à 60 cm
exposition : ensoleillée
sol : ordinaire
semis : semis sur d'avril à juin en pleine terre, espacées de 20cm
floraison : juillet à septembre
récolte : juin à septembre
usages :
-> cuisine : sauces marinades fromage frais et poissons pour les feuilles. les graines pour donner du goût aux plats
-> médecine : aide à la digestion, contre les vomissements et aide à passer le hoquet
en infusion 4 à 8g de graines par tasse 2/3 fois par jour
divers :
couper la tige en automne
éviter : absinthe, carotte, fenouil, panais, persil
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type : annuelle condimentaire
hauteur : 50-60cm
semis : avril à mai sur place
espacement : 20cm
exposition : ensoleillé sol drainé
récolte : graines en aout et feuilles toute l'année
usages :
-> cuisine : confection pâtisseries, pain, confiture, sauce pour les graines. les feuilles pour les salades
-> médicinale : pour la digestion et la toux
divers : attire les pucerons
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type : officinale /aromatique
périodicité : bisannuelle
emplacement : mi-ombragé
semis : en pot février-mars ou sur place en avril
hauteur : 20 à 70 cm
usages :
-> cuisine : dans les salade, jeune feuille saveur d'ail. les graines substitut à la moutarde. faire du pistou avec les feuilles
->médecine : feuilles pour la vitamine C et cicatrisent les plaies. soulage les rhumatismes et l'asthme
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source http://www.ortie-culture.be/
type : vivace
semis : printemps en pot
repiquage : en mai quand 2-3 feuilles
récolte : 3 mois après semis
espacement entre plants : 10 cm
hauteur : 25 cm
exposition : ensoleillé mi-ombragé
divers : résiste au gel
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