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    type : plante aromatique vivace

    hauteur : 1 à 2m

    exposition : mi-ombre

    sol : léger et frais

    semis :  sur place avec des poquets de 4/5 graines espacés de 50cm, garder la pousse plus vigoureuse


    usages :

    -> cuisine : les feuilles en salade ou comme des épinards. pour du vin et des liqueurs, en pâtisserie, aromatiser les plats

    -> médecine : tonifiant contre la fatigue, facilite la digestion

    divers :

    rabattre les tiges  en automne

    tout se mange même les racines

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    type : annuel aromatique

    hauteur : 50 à 60 cm

    exposition : ensoleillée

    sol : ordinaire

    semis : semis sur d'avril à juin en pleine terre, espacées de 20cm

    floraison : juillet à septembre

    récolte : juin à septembre

    usages :

    -> cuisine : sauces marinades fromage frais et poissons pour les feuilles. les graines pour donner du goût aux plats

    -> médecine : aide à la digestion, contre les vomissements et aide à passer le hoquet

    en infusion 4 à 8g de graines par tasse 2/3 fois par jour

    divers :

    couper la tige en automne

    éviter : absinthe, carotte, fenouil, panais, persil

     

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    type : annuelle condimentaire

    hauteur : 50-60cm

    semis : avril à mai sur place

    espacement : 20cm

    exposition : ensoleillé  sol drainé

    récolte : graines en aout et feuilles toute l'année

    usages :

    -> cuisine : confection pâtisseries, pain, confiture,  sauce pour les graines. les feuilles pour les salades

    -> médicinale : pour la digestion et la toux

     

    divers :  attire les pucerons

     

     

     

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    type : officinale /aromatique

    périodicité : bisannuelle

    emplacement : mi-ombragé

    semis : en pot février-mars ou sur place en avril

    hauteur : 20 à 70 cm

    usages :

    -> cuisine : dans les salade, jeune feuille saveur d'ail. les graines substitut à la moutarde. faire du pistou avec les feuilles

    ->médecine : feuilles pour la vitamine C et cicatrisent les plaies. soulage les rhumatismes et l'asthme

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    source http://www.ortie-culture.be/

    type : vivace

    semis : printemps en pot

    repiquage : en mai quand 2-3 feuilles

    récolte : 3 mois après semis

    espacement entre plants : 10 cm

    hauteur : 25 cm

    exposition : ensoleillé mi-ombragé

    divers : résiste au gel


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