source : www.semeur.fr

hauteur : 40 à 50cm

sol : humide fraiche bien drainée

type : chou pommé pointu violet  bisannuel

chair :  sucrée

récolte : automne

divers : rustique

source www.semaille.com

type : annuelle

situation : ensoleillé, mi ombre

semis : mars avril avec espacement de 40 cm entre chaque plant

récolte : mai à septembre (feuilles jeunes)

divers : couper les fleurs pour favoriser la croissance de feuilles

type : vivace

hauteur : 20 à 60 cm

fleuraison : juin à septembre

utilisation :

médicinale : soulage les maux d'estomac

cuisine : feuilles comme des épinards

type : officinale

hauteur : 40 à 50 cm

exposition : ensoleillé et mi ombre

sol : riche

semis : sur place au printemps

récolte : mai à septembre

divers :

médicinale non consommable soigne les verrues

sol : sec et ensoleillé

semis : printemps (avril mai)

floraison : été (mai à aout)

hauteur : 1m

utilisation :

cuisine : les feuilles se cuisinent comme les épinards (après avoir enlever les épines)

les jeunes poussent comme des asperges

les boutons floraux comme des artichauts

les graines se torréfient comme le café

médicinale : pour la bile et le foie mais à éviter sans avis médical

divers : rustique